Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm 馬場 pouvant être utilisés comme couteaux

pouvant être utilisés comme couteaux à trancher ou à légumes

Le Garasuki partage le même profil de lame global que le Honesuki

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L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l’endommager

Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm 馬場 pouvant être utilisés comme couteauxLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel. Le Yanagi Kiritsuke est lgrement plus lourd, avec une lame plus large et un dos de