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Reifen kann er dann ausgiebig und mit viel Ruhe in den kleinen Eichenholzfässern
Zarte Holznote
Tête-à-Tête ist unsere Hommage an die wundervolle Natur des Vallée de la Sûre
· Rebsorte: Elbling· Geschmack: Brut· Alkohol: 11%
Grand Auxerrois, QbA 2021 Auxerrois Reifen kann er dann ausgiebigEine Raritt mit facettenreichen Aromen & wenig Sure. Fr unseren Grand Auxerrois selektieren wir nur die besten Trauben. Nach mindestens zwei Tagen Maischestandzeit, wird der gekelterte Saft in 500 Liter Eichenholzfssern "Tonneau" vergoren und reifen gelassen. Totgesagte leben lnger! Ein rmischer Stadthalter wollte die Rebstcke roden lassen, doch die Gutsherren der Grafschaft Auxerre im Burgund waren listig und konnten sie bewahren. Die Rmer gingen,
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