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et même racler des ingrédients
Souvent utilisé pour couper les légumes et trancher les Sashimis
Ne touchez pas ou ne dirigez pas le couteau vers quelque chose que vous ne souhaitez pas couper
ces couteaux permettent d’obtenir des tranches et des découpes plus fines et plus précises
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 165mm Finition:Damas et même racler des ingrédientsLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
