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Die Basis: alte Sämlingsäpfel mit ordentlich Säuregrip
satten Grünton mit dezenter Graunuance
Magermilchpulver
der sich im Zusammenspiel mit Essen erst richtig entfaltet
Domaine Guenault - Touraine Malbec AOP 2024 eichenatur Die Basis: alte Sämlingsäpfel mitMalbec kennt man heute vor allem aus Cahors und aus Argentinien an der Loire heit dieselbe Rebsorte Ct und hat dort eine deutlich ltere Heimat. In der Touraine ergibt sie einen Rotwein, der die dunkle Farbe und den wrzigen Zug der Sorte behlt, dabei aber khler und schlanker ausfllt als seine sdlichen Verwandten. Die Domaine Guenault in Saint Georges sur Cher steht genau fr diese Lesart. Die Reben wurzeln in Lehm ber Kalk eine Kombination, die Wasser
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