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welches mit Granit
Die Nase wird sofort mit dem süßlichen Duft einer frischen Gartengurke konfrontiert – einem Geruch
die das Etikett dieses Cava zieren
Im Anschluss wurde abgepresst und spontan im gebrauchten 500-l-Tonneau vergoren sowie für 7 Monate ausgebaut
Domaine Roche-Audran Châteauneuf-du-Pape AOC 2019 vinaturel welches mit GranitDer Roche Audran Chteauneuf du Pape AOC 2019 von Vincent Rochette besteht zu 100 % aus Grenache. Die biodynamisch bewirtschafteten Reben wurzeln auf dunkelrotem Lehmboden, der mit Kalkstein durchsetzt ist. Die Reben wurden in den 1960er Jahren gesetzt und die Parzelle ist circa 0,5 Hektar gro. Die Trauben wurden mit einem Ertrag von 2800 Litern je Hektar gelesen und nach dem Pressen spontan vergoren. Ausgebaut wurde der Wein in Barrique und groen
