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Am Gaumen wirkt der Wein straff und konzentriert
Éclats de Meulière nimmt den Mühlstein (Meulière) als Namensgeber — der für die Petit-Morin-Region typische Boden mit hohem Silex-Anteil
dass eine STK-Lage auch dem Weißburgunder die volle Bühne gibt — das ist in der Steiermark noch immer die Ausnahme
natürliche Eleganz ausstrahlt
Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2001 kerzenhaus Am Gaumen wirkt der WeinEin Pinot Gris Grand Cru mit einem Vierteljahrhundert Flaschenreife vom legendaeren Rangen de Thann, der steilsten und suedlichsten Lage im Elsass. Der vulkanische Boden verleiht den Weinen eine einzigartige rauchige Mineralitaet, und der Jahrgang 2001 hat einen Wein hervorgebracht, der nach 25 Jahren in einem faszinierenden Stadium der Reife angekommen ist. Tiefes Bernsteingold. Die Nase ist ein Monument der Reife: kandierte Fruechte, Bienenwachs,
