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präzise und salzig
Lebendige Säure verführerisch im Abgang
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig
Aus Blauer Portugieser produzierter Rosé der immer schnell vergriffen ist
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 (3 Liter Jeroboam) corvinone präzise und salzigDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
